n. 14 kpl kuppikakkua
Ainekset
125 g voita
2 dl ruokosokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ tl ruokasoodaa
1 ½ tl vaniljasokeria
2 tl kanelia
1 tl jauhettua kardemummaa
100 g Pirkan omena-päärynä AB-jogurttia (tai muuta jogurttia)
3 dl omenaraastetta (käytä mieluiten happamia omenoita)
Kuorrutus
50 g suolatonta voita
200 maustamatonta tuorejuustoa
1 ¼ tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää
huoneenlämpöiset munat joukkoon yksitellen hyvin vatkaten.
Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe, ruokasooda, vaniljasokeri,
kaneli ja kardemumma. Siivilöi jauhoseos vuorotellen jogurtin kanssa taikinaan.
Kuori ja raasta omenat. Sekoita taikinan joukkoon omenaraaste. Jaa taikina isoihin
paperisiin muffinssivuokiin. Paista 200 asteessa uunin keskiosassa 17-21 minuuttia.
Anna jäähtyä.
Tee halutessasi kuorrutus. Vatkaa
sähkövatkaimella huoneenlämpöinen voi ja tuorejuusto tasaiseksi. Siivilöi
joukkoon tomusokeri pienissä erissä. Mausta vaniljasokerilla. Pursota tai
levitä kuorrutetta jäähtyneiden muffinssien päälle.
Vinkki! Kokeile myös näitä omenamuffinsseja!
Vinkki! Kokeile myös näitä omenamuffinsseja!
Nam miten herkullisen näköisiä! :)
VastaaPoista