Kinuskipopcornit

Ainekset

1 ½ dl kuohukermaa

1 ½ dl fariinisokeria

½ dl vaaleata siirappia

25 g voita

reilu 1 ½ litraa suolattuja popcorneja

Mittaa kuohukerma, fariinisokeri, siirappi ja voi isoon kattilaan. Keitä n. 10-15 minuuttia kunnes seos sakenee. Tiputa muutama pisara kylmään veteen. Jos pisarat jähmettyvät on seos valmis. Huomioi että mitä kauemmin keität, sen kovemmaksi kinuski tulee.

Kaada popcornit kinuskin sekaan ja sekoita. Annostele popcornit pieniin paperivuokiin.

Helpot ja nopeat munkkirinkelit

Helpot munkkirinkelit valmistuvat alle puolessa tunnissa ja ilman kuumaa paistorasvaa. Eihän nämä aivan perinteisten uppopaistettujen munkkirinkeleiden tasolle yllä, mutta kiireiselle tai esim. lasten kanssa leipoville nämä ovat hyvä vaihtoehto. Munkkirinkelit ovat parhaimmillaan aivan tuoreina. 


n. 15 kpl

Ainekset

50 g voita

¾ dl sokeria

½ dl fariinisokeria

2 munaa

3 dl vehnäjauhoja

½ tl ruokasoodaa

n. 1 mm suolaa

n. 1 mm jauhettua muskottipähkinää

1 ½ tl kardemummaa

1 prk (200 g) vaniljarahkaa

Pinnalle

50 g voita

1 dl sokeria

1 rkl kanelia

Vaahdota huoneenlämpöinen voi, sokeri ja fariinisokeri. Lisää huoneenlämpöiset munat joukkoon yksitellen vatkaten. Sekoita keskenään vehnäjauhot, ruokasooda, suola, muskottipähkinä ja kardemumma. Lisää jauhoseos vuorotellen vaniljarahkan kanssa taikinaan. Laita taikina pursotinpussiin ja pursota taikina öljytylle donitsipellille.  Paista 200 asteessa noin 8-15 minuuttia donitsipellin koosta ja uunin tehosta riippuen.

Sulata voi. Sekoita keskenään sokeri ja kaneli. Voitele munkkirinkelit voisulalla ja pyörittele ne sokeri-kaneli-seoksessa. Tarjoile perinteisen siman kanssa!:)


Vinkki! Kokeile myös munkkimuffinsseja!

www.blogirinki.fi

Yhteistyössä Suomen Sokeri

Perinteinen sima

Itse tehty sima kuuluu vappuun. Siman teko on helppoa, mutta on hyvä muistaa aloittaa hyvissä ajoin. Sima valmistuu noin viikossa viileässä paikassa ja huoneenlämmössä noin kolmessa päivässä. 

Ainekset

250 g sokeria

250 g fariinisokeria

1-2 sitruunaa

4 litraa vettä

1/5 tl tuorehiivaa (herneen kokoinen pala)

rusinoita + sokeria

Mittaa kattilaan sokeri ja fariinisokeri. Pese sitruuna/sitruunat huolellisesti. Kuori ja purista mehut. 

Lisää sokerin sekaan sitruunan kuoret. Kiehauta noin puolet vedestä. Kaada vesi sokerien päälle kattilaan ja sekoita. 

Lisää loppu vesi sekä sitruunamehu. Lisää kädenlämpöiseen seokseen hiiva.

Pullota sima seuraavana päivänä. Lisää jokaiseen pulloon teelusikallinen sokeria ja muutama rusina.

Sima valmistuu noin viikossa viileässä paikassa ja huoneenlämmössä noin kolmessa päivässä. Säilytä sima jääkaapissa ja käytä viikon kuluessa.

www.blogirinki.fi

Yhteistyössä Suomen Sokeri