torstai 29. tammikuuta 2015

Nutella täytekeksit ("Ballerinat")



n. 30 kpl

Ainekset
200 g voita
1 ½ dl sokeria
3 tl vaniljasokeria
1 kananmuna
2 rkl vaaleaa siirappia
4 ¾ dl vehnäjauhoja
1 ½ rkl tummaa kaakaojauhetta

Väliin
Nutellaa



Vaahdota huoneenlämpöinen voi, sokeri ja vaniljasokeri. Lisää joukkoon kananmuna samalla vatkaten. Lisää sekaan siirappi. Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja vaivaa taikina tasaiseksi. Jaa taikina kahteen yhtä isoon osaan ja vaivaa toiseen osaan kaakaojauhe. Kääri kumpikin taikinapala kelmuun ja siirrä ne noin tunniksi jääkaappiin.
Kauli taikinapalat n. 3-4 mm paksuiksi levyiksi. Paina muotilla (halk. n. 5 cm) levyistä kuvioita. Tee jokaisen vaalean kuvion keskelle pienellä muotilla aukko. Paista 175 asteessa n. 8 minuuttia. Anna keksien jäähtyä.

Levitä hieman Nutellaa tumman keksin päälle ja nosta vaalea keksi kanneksi. Paina varovasti keksit yhteen. 

sunnuntai 18. tammikuuta 2015

Pienet Nutella -kakut


5 kpl
Ainekset
30 g voita
1 muna
1 ½ dl nutellaa
¾ dl vehnäjauhoja
1/3 tl leivinjauhetta

Tarjoiluun
vaniljajäätelöä


Sulata voi ja anna jäähtyä. Vatkaa munan rakenne rikki. Sekoita joukkoon Nutella ja voisula. Lisää joukkoon vehnäjauhot johon on sekoitettu leivinjauhe ja sekoita tasaiseksi. Jaa taikina noin viiteen leivosvuokaan (halk. n. 8 cm). Paista 200 asteessa uunin keskiosassa n. 8 minuuttia. Huom. taikina palaa hyvin herkästi joten älä paista liian pitkään! Tarkista kypsyys tikulla. Leivosten koostumus saa jäädä kosteaksi ja hieman taikinamaiseksi. Suosittelen käyttämään pieniä/leveitä leivosvuokia, jotta taikina kypsyy mahdollisimman tasaisesti. Älä laita vuokiin liikaa taikinaa.

Anna hieman jäähtyä ja siivilöi pinnalle tomusokeria. Tarjoile vaniljajäätelön kanssa.