Pohja
50 g voita
250 g Domino -keksejä
Täyte
7 liivatelehteä
n. 500 g mansikoita (pakaste)
2 ½ dl vispikermaa
400g maustamatonta tuorejuustoa
200 g vaniljarahkaa
1 ½ tl vaniljasokeria
n. 1 ¼ dl sokeria
yhden limen raastettu kuori
½ dl kiehuvaa vettä
Koristeluun
n. 1 ½ dl vispikermaa
tomusokeria ja vaniljasokeria
tuoreita mansikoita
Leikkaa irtopohjaisen vuoan (halkaisija 23-24 cm)
pohjalle leivinpaperi. Sulata voi kattilassa. Murskaa Domino-keksit hienoksi
muruksi ja sekoita voisulan sekaan. Levitä seos vuoan pohjalle ja painele
lusikalla tasaiseksi. Laita jääkaappiin jähmettymään.
Tee täyte. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Soseuta sulaneet mansikat
sauvasekoittimella. Vaahdota vispikerma. Sekoita tuorejuusto, vaniljarahka, vaniljasokeri,
sokeri, huolellisesti pestyn limen kuoriraaste sekä mansikkasose keskenään. Kiehauta
vesi pienessä kattilassa ja lisää kuivaksi puristetut liivatteet. Kaada
liivateseos ohuena nauhana täyteseokseen samalla sekoittaen. Sekoita joukkoon
kermavaahto. Kaada täyte pohjan päälle vuokaan ja tasoita pinta. Laita
jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään.
Irrota hyytynyt kakku varovasti veitsen avulla
vuoasta. Vaahdota vispikerma ja mausta kermavaahto tomusokerilla ja
vaniljasokerilla. Laita kermavaahto pursotinpussiin, jossa tähtitylla. Pursota
ruusukkeita kakun pintaan. Koristele
tuoreilla mansikoilla
Ohje päivitetty 31.5.2015
Kauanko kakun täytyy hyytyä jääkaapissa ennen tarjoilua? Yön yli? Näyttää ihanalta!
VastaaPoistaKiitos!:) Itse annan yleensä hyytyä jääkaapissa yön yli.
VastaaPoistaVoi eikö tätä mitenkään vois tehä ilman noita liivatelehtiä...?
VastaaPoistaMiten olis valkosuklaa? Jos vähentää sokerin määrää...
PoistaAika löysäksi jää tuo kakku ilman liivatelehtiä!:( Ehkä liivatteet voisi korvata agar agarilla? En tosin itse ole koskaan kokeillut agar agaria..
VastaaPoistaPaljonko tuo 1prk maitorahkaa on grammoissa? :)
VastaaPoista1 prk painaa 250 g :)
VastaaPoistaVihdoin löytyi ohje jossa käytetään reilusti pakastemansikoita. Niitähän sitä suurimman osan vuodesta on tarjolla... Tämän teen ehdottomasti. Kiitos ohjeesta.
VastaaPoistaKuinka monelle tästä yhdestä kakusta riiittää? :)
VastaaPoistaArvioni on että n. 10 hengelle.. Riittävyys riippuu muista tarjottavista jne..
VastaaPoistaJES! Aivan mahtava ohje, muulla reseptillä en mansikkajuustokakkua leivokaan ;) Kaikki syöjät on tykänny, koskaan mitään negatiivista kuullu. Kiitos tästä reseptistä!!! :)
VastaaPoistaOlisko sulla vielä sitä vanhaa reseptiä ilman limeä ja Digestive-pohjalla? Se on tehty kymmenisen kertaa ja aina toimii!
VastaaPoistaHei!
PoistaOlisikohan tässä tarkoittamasi ohje?:)
Pohja
200 g Digestive keksejä
100g margariinia
Täyte
n. 500 g pakastemansikoita
2 ½ dl Flora Vispiä
400g maustamatonta tuorejuustoa
1 prk maustamatonta maitorahkaa
1 ½ tl vaniljasokeria
1 dl sokeria
8 liivatelehteä
2-3 rkl kiehuvaa vettä
Koristeluun
Tuoreita mansikoita
Marenkeja
Vaihtoehtoisesti voi kakun kuorruttaa kiillekerroksella:
Kiillekerros
3 liivatelehteä
n. 3 dl survottuja mansikoita
2 rkl sokeria
n. 1 ½ rkl kiehuvaa vettä
Ihanaa kiitos! Nyt laitan tämän talteen:)
PoistaMinkä takia täyte menee rakeiseksi kun lisää liivatteet? Jäähdytin liivateseoksen hyvin ja lisäsin ohuena nauhana kuten ohjeessa sanotaan. Koostumus ällö, muhkurainen. :(
VastaaPoistaSitä en voi sinulle kertoa, kun ei ole näin käynyt!
VastaaPoistaJospa joku ammatti-ihminen neuvoisi,
Mutta näistä LIDLIN LIIVATTEITA ovat toisetkin moittineet,
kun ovar epäonnistuneet. Siksi en osta, enkä ole ostanut niitä!
Toivon, että nyt menee kaikki hyvin❤💛💙!
Hei, juu. Lidlin liivatteilla jäi valuvan löysäksi tällä ohjeella. En usko että niissä on varsinaisesti vikaa, mutta ne on pienempiä kuin muut ja taas tämä unohtui. Resepteissä voisikin olla liivatelehtien kpl määrän lisäksi sen määrän paino merkittynä grammoina.
VastaaPoista