Piimäsuille –blogissa oli
vastoittain omenapiirakka -ohje, jossa oli käytetty omenaraastetta. En muista
itse aikaisemmin käyttäneeni omenaraastetta piirakassa ja mielestäni tämä
vaikutti niin kiinnostavalta idealta, että lähdin muokkaamaan vanhaa
omenapiirakka -ohjetta edellisestä blogistani.
Jos kuitenkin haluaa raasteen
sijaan käyttää omenaviipaleita, niin se käy vallan mainiosti!:)
Pohja
125 g margariinia
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte
1 prk (200 g) omena-kaneli – rahkaa
1 dl kuohukermaa
1 muna
2 ½ rkl sokeria
n. 3-4 (n. 400-500 g) kiinteää omenaa
n. 1 rkl sokeria
n. 1 tl kanelia
(Tarjoiluun)
(vaniljakastiketta tai jäätelöä)
Tee pohja. Vaahdota margariini ja sokeri, sekä lisää joukkoon kananmuna vatkaten. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää jauhoseos taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi ja taputtele jauhotetuilla sormilla voideltuun piirakkavuokaan (halk. n. 27 cm)
Tee täyte. Sekoita rahka, kuohukerma, kananmuna ja
sokeri (2 ½ rkl) keskenään. Kuori ja raasta omenat. Sekoita omenaraasteen
joukkoon n. 1 rkl sokeria ja n. 1 tl kanelia. Kaada rahkaseos pohjan päälle piirakkavuokaan ja
levitä päälle omenaraaste.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti