Pätkismuffinssit

12–15 kpl

Ainekset

150 g voita

1 ½ dl sokeria

2 munaa

3 dl vehnäjauhoja

½ dl tummaa kaakaojauhetta

1 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

1 prk kermaviiliä

1 Pätkis Mini Bites -pussi

Kuorrutus

Kermavaahtoa

Vaahdota sokeri ja pehmeä rasva. Lisää huoneenlämpöiset munat joukkoon yksitellen hyvin vatkaten.

Sekoita keskenään vehnäjauhot, kaakaojauhe, vaniljasokeri ja leivinjauhe. Siivilöi jauhoseos taikinaan vuorotellen kermaviilin kanssa. Vältä turhaa sekoittamista.

Leikkaa pätkikset kahteen - kolmeen osaan ja lisää ne taikinan joukkoon. Jaa taikina paperisiin muffinssivuokiin ja paista muffinssipellillä uunin keskiosassa 200 asteessa noin 15–16 minuuttia. Anna muffinssien jäähtyä. Pursota halutessasi päälle kermavaahtoa.