keskiviikko 14. marraskuuta 2012

Kookoskeot (gluteeniton)


n. 20-22 kpl
Ainekset
50 g margariinia
2 munaa
1 dl sokeria
200 g kookoshiutaleita
½ sitruunan raastettu kuori


Sulata margariini ja anna jäähtyä. Sekoita keskenään huoneenlämpöiset munat ja sokeri. Älä vatkaa. Sekoita joukkoon margariinisula. Lisää kookoshiutaleet ja ½ sitruunan hienoksi raastettu kuori. Sekoita taikina tasaiseksi ja anna turvota huoneenlämmössä n. 15 minuuttia.

Lusikoi taikinasta nokareita leivinpaperilla vuoratulle pellille. Muotoile nokareet keoiksi. Paista kookoskekoja 175 asteessa uunin keskiosassa noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä.
 
Hyviä vinkkejä kookoskekojen tekoon löytyi mm. täältä.
klo
Kategoriat: ,

8 kommenttia:

  1. Anna / Kuvan mukainen14. marraskuuta 2012 klo 22.17

    Oi onpa suloisen näköisiä pikku hupsukekoja :)!

    VastaaPoista
  2. Maarit15. marraskuuta 2012 klo 18.21

    Ihania! Jos sopii niin lisään sinut linkkilistalle :)

    VastaaPoista
  3. Vaaleanpunainen nonparelli17. marraskuuta 2012 klo 10.05

    Kiitoksia!:)

    Maarit, kyllä sopii!:) Minäkin lisäsin sinut linkkilistalleni!

    VastaaPoista
  4. Kakkutaikuri17. marraskuuta 2012 klo 19.46

    En kyllä tykkää yleensä kookoksesta mutta nää näyttää jotenkin hyvin herkullisilta! :)

    VastaaPoista
  5. Anonyymi4. joulukuuta 2012 klo 21.06

    Voiko kookoksen sijasta ohjeessa käyttää jotakin muuta?:)

    VastaaPoista
  6. Vaaleanpunainen nonparelli5. joulukuuta 2012 klo 14.08

    Hmm, en osaa valitettavasti sanoa millä kookoksen voisi korvata.

    VastaaPoista
  7. Essuliini15. joulukuuta 2012 klo 0.07

    Kiitos ohjeesta! Olen ollut näitä aikeissa tehdä sen jälkeen kun naapurin mummolla näitä maistelin.. Ei ole vain ohjetta ehtinyt (?) etsiä mutta tässäpä se käveli vastaan :D
    Kookoksen ystävänä ihastuin näihin oikopäätä!!

    VastaaPoista
  8. Vaaleanpunainen nonparelli19. joulukuuta 2012 klo 22.49

    Kiva kuulla että tykkäsit!:)

    VastaaPoista

Tilaa: Lähetä kommentteja (Atom)