n. 12–16 kpl
Ainekset
90 g voita
100 g tummaa leivontasuklaata
2 munaa
1 ½ dl sokeria
1 ½ dl vehnäjauhoja
¾ tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
Täyte
200g mascarpone-juustoa tai maustamatonta
tuorejuustoa
1 muna
½ sitruunan kuoriraaste
n. 3 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
Kuorrutus ja
koristelu
kermavaahtoa
tuoreita marjoja, esim. vadelmia
Sulata kattilassa voi ja lisää voisulan joukkoon
paloiteltu suklaa. Anna suklaan sulaa ja sekoita tasaiseksi. Vaahdota
huoneenlämpöiset munat ja sokeri. Kaada voi-suklaasula vaahdon joukkoon ohuena
nauhana samalla sekoittaen. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe,
vaniljasokeri ja suola. Siivilöi jauhoseos taikinaan ja sekoita varovasti
tasaiseksi.
Tee täyte. Laita täytteen ainekset kulhoon ja sekoita
sähkövatkaimella tasaiseksi.
Lusikoi tai pursota brownie-taikina paperisiin
muffinssivuokiin muffinssipellille puolet paperivuokien tilavuudesta. Lisää
taikinan päälle täyte, niin että vuoat ovat korkeintaan ¾ täynnä (muuten
taikina valuu yli). Sekoita varovasti veitsellä taikina ja täyte aavistuksen verran sekaisin,
niin että pinnalle syntyy marmorikuvio. Paista 175 asteessa noin 20-25
minuuttia uunin tehosta ja muffinssivuokien koosta riippuen. (Huom. muffinssit saattavat lässähtää keskeltä uunista oton jälkeen.) Anna jäähtyä. Halutessasi
koristele kermavaahdolla ja tarjoile tuoreiden marjojen, esim. vadelmien
kanssa.
Nams aika kivoja kakkusia :)
VastaaPoistaKiitos!:)
VastaaPoistaOtinpas reseptin talteen ;) Aion lähiaikoina testailla vähän erilaisia kuppikakkuja. Minulla on paljon limejä jääkaapissa. Taidan käyttää niitä mm. tähän. ;)
VastaaPoistaIhanan näköisiä. Brownie ja juustokakku yhdessä on vaan niin ihanan makuista ja toimii varmasti hyvin myös muffinsseissa. Kiva idea, kiitos:).
VastaaPoistaIhania!! Taas yksi resepti lisää kokeiltavien joukkoon :)
VastaaPoistaKiitoksia kommenteista!:)
VastaaPoista