n. 6 annosta
Ainekset
4 dl kuohukermaa
1 dl kevytmaitoa
1 vaniljatanko
6 keltuaista
1 dl sokeria
Pinnalle
3-4 rkl ruokokidesokeria
Mittaa kerma, maito, halkaistu vaniljatanko sekä puolet
sokerista kattilaan ja kiehauta. Riko keltuaisten rakenne yhdessä loppu sokerin
kanssa. Poista vaniljatanko kerma-maitoseoksesta. Kaada kuuma kerma-maito
keltuaisten joukkoon samalla sekoittaen. Jaa seos kuuteen uunin kestävään
annosvuokaan ja nosta ne isompaan vuokaan. Kaada vuokaan kuumaa vettä
annosvuokien puolenväliin asti. Kypsennä uunin alaosassa 150 asteessa n. 45-50 minuuttia, kunnes vanukkaat ovat hyytyneet. Nosta vuoat vesihauteesta ja anna jäähtyä.
Ripottele ennen tarjoilua vanukkaiden pinnalle ruokokidesokeria ja paahda
pinta kaasupolttimella (tai uunin ylätasolla grillivastuksen alla pari
minuuttia, kunnes sokeri on sulanut ja paahtunut).
HYVÄÄ UUTTA VUOTTA!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti