maanantai 1. joulukuuta 2014

Polkatoffee


Itse tehdyt makeiset kuuluvat jouluun ja ne ovat myös kiva lahjaidea. Meillä tehdään jouluksi yleensä nekkuja ja toffeeta. Tänä vuonna yritin tehdä myös polkakarkkeja, siinä kuitenkaan onnistumatta. Massa jämähti todella nopeasti ja tarttui öljyttyyn alustaan kiinni. Jospa vielä kerran kokeilisi ennen joulua..:) Polkakarkkien lisäksi olisi vielä tarkoitus tehdä fudgea ja marmeladia.

Mitä joulumakeisia teillä yleensä tehdään? Olisiko joku makeisohje (tai muu ohje) jota toivoisit blogiin? Jätä postauksen alle kommentti, niin olet mukana arvonnassa. Kaikkien kommentoijien kesken arvotaan tuotepaketti, joka sisältää glukoosisiirapin, tumman muscovadosokerin ja vaniljasokerin. Muista jättää sähköpostiosoitteesi! Viimeinen päivä osallistua arvontaan on sunnuntaina 7.12.



Ainekset
50 g voita
2 dl kuohukermaa
2 dl sokeria
2 rkl fariinisokeria
1 dl vaaleata siirappia
½ dl glukoosisiirappia
1 ½ maustemittaa etikkaa
5-6 tippaa piparminttuöljyä (apteekista)

Pinnalle
n. 50–100 g polkakarkkeja murskattuna




Laita pinnalle tulevat polkakarkit paksuun pakastepussiin ja murskaa karkit esim. vasaralla.

Vuoraa n. 15x20 cm vuoka leivinpaperilla.

Mittaa paksupohjaiseen kattilaan voi, kerma, sokeri, fariinisokeri, vaalea siirappi, glukoosisiirappi ja etikka. Kuumenna ja keitä keskilämmöllä, kunnes seos on 120–125 astetta (mitä lämpimämpi seos, sen kovempi toffee).


Nosta kattila liedeltä ja lisää piparminttuöljy (varo höyryjä). Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Ripottele heti pinnalle tuleva polkakarkki-murska. Tarvittaessa painele kevyesti lastalla pintaan kiinni. Anna jähmettyä ja viilentyä huoneenlämmössä ja leikkaa toffee paloiksi.


Vinkki! Jos haluat pehmeän ja murenevan toffeen, sekoita n. 70 g karkkimurskaa valmiin toffeemassan sekaan.


www.blogirinki.fi
Yhteistyössä Suomen Sokeri



16 kommenttia:

  1. Itse tehdyt namut onkin hyviä:-)ja tuo glukoosisiirappi niin kätevä sellaisten.tekemiseen.Itse tykkään tehdä suklaisia namuja tai sitten vähän erikoisempia sellaisia

    VastaaPoista
  2. Teen jouluksi makeisia vaihdellen. Jotain suklaista makeisohjetta toivoisin.

    VastaaPoista
  3. Joku kiva joululeipäohje jonka poropeukalokin osaisi tehdä ja semmoinen, jonka voisi viedä joulumuistamiseksi lahjan sijaan!

    VastaaPoista
  4. Itsetehtyä lakua olen halunnut näin joulun alla kokeilla, ja tehtävälistalla onkin. Olisiko sinulla hyvää ohjetta siihen? Pari erilaista olen jo bongannut, ja toista niistä aion vkonlopulla kokeilla. lamerinquecit@gmail.com

    VastaaPoista
  5. en oo tehnyt mitään karkkeja ite jouluksi, mutta näitä vois kokeilla. Niiiin herkullisilta näyttää!
    elina_jokitalo(at)luukku.com

    VastaaPoista
  6. Tummaa sulkaata ja chiliä luovasti hyödyntävä makeisohje olisi kiva jouluksi :)

    VastaaPoista
  7. Oi, juurikin polkkakarkkeja hyödyntävää makeisohjetta olen metsästänyt. Täytyypä siis tämä laittaa kokeiluun.

    VastaaPoista
  8. Joskus innostun tekemään itse toffeekarkkeja. Jotain kivaa ideaa, miten voisi käyttää valkosuklaata, kaipaisin =).
    siinatar@gmail.com

    VastaaPoista
  9. Erilaisia toffeeohjeita toivoisin lisää :)
    wonderwhy@netti.fi

    VastaaPoista
  10. Ei ole koskaan tullut mieleen tehdä mitään muuta makeisia kuin raakasuklaata. Mutta tätä reseptiä kyllä aion testata, jos vaikka innostuisi joulunaikaan leipomaan makeisiakin muun leivonnan lisäksi.
    mariah-79(a)suomi24.fi

    VastaaPoista
  11. Meillä on nyt pari joulua tehty raakasuklaakonvehteja. :) Ehkäpä jokin suklainen karkkiohje olisi kiva siis!
    sopeutuja(at)hotmail.com

    VastaaPoista
  12. Fudge on oma suosikkini, ehkä lakritsifudgeresepti?
    eeva22@hotmail.com

    VastaaPoista
  13. Lakritsin makuiseen toffeeseen olisi kiva saada resepti.
    Marvu954@hotmail.com

    VastaaPoista
  14. Täällä huomista postausta kirjoitellaan ja lähdin samalla katsomaan mitä muut ovat tehneet. Onpa muuten sattumalta aika saman näköisiä karkkeja meidän postauksissa sitten :D

    VastaaPoista