Tässä vielä vadelma-suklaakuppikakkujen
ohje, jolla osallistuin K-RuokaPirkan cupcake-kisaan.
n. 15 kpl
Ainekset
150 g margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
¾ dl kaakaojauhetta (tummaa)
1 tl vanilliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
1 prk (200g) kermaviiliä
1 levy (80 g) Pirkka Luomu vadelma-valkosuklaata
n. 120 g pakastevadelmia
Kuorrutus
4 valkuaista
2 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat joukkoon yksi
kerrallaan samalla hyvin vatkaten. Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe,
vanilliinisokeri ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan
vuorotellen kermaviilin kanssa. Vältä turhaa sekoittamista. Lisää lopuksi karkeaksi rouhittu suklaa.
Jaa taikina paperisiin
muffinssivuokiin noin ¾ vuokien tilavuudesta. Paina jokaiseen muffinssiin pari
jäistä vadelmaa. Paista muffinsseja muffinssipellillä uunin keskiosassa 200
asteessa noin 18 minuuttia. Anna
muffinssien jäähtyä.
Tee kuorrute. Vaahdota valkuaiset ja lisää vatkauksen
loppupuolella sokeri ja vanilliinisokeri. Vatkaa kovaksi vaahdoksi. Pursota
marenkia muffinssien päälle ja paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin 3-5
minuuttia kunnes marenki on saanut hieman väriä. Tarjoa.
Oi, miten ihanalta näyttää!! :) Onnea voitosta!
VastaaPoistaOnnea:) Löysin blogisi tuon ruoka pirkan ansiosta:) Laitanpa seurantaan.
VastaaPoistaKiitoksia!:)
VastaaPoistaJonna, minäkin lisään blogisi seurantaan!:)
Itsekin löysin tämän Ruoka-Pirkasta, kiitos ohjeesta! Vihdoin löysin cupcake-taikinan, jolla valmiiden kuppikakkujen koostumuksesta tulee mehevä ja pehmeä. Itse asiassa en vielä ehtinyt tätä vadelma-suklaa-yhdistelmää kokeilla, mutta sovelsin hieman ja tein kotoa löytyneillä aineksilla pätkis- ja sitruunacupcakeja. Namskis! Nyt lähdenkin vilkuilemaan juustokakkuohjeitasi... :)
VastaaPoistaOnnea vielä voitosta!
- ella
Ella, kiitos kovasti ja kiva kuulla että tykkäsit!!:)
VastaaPoistaKiitos ihanasta ohjeesta! Ajon kokeilla tänään, katsotaan miten onnistun... Olisin halunnut myös kysyä, miten nämä kauniit cuppikakut säilyvät. Jos kaikki eivät mene tänään, niin ovatko vielä huomenna hyviä????? Kiitos etukäteen vastauksesta! Ja onnea voitosta!!!!
VastaaPoistaKiitos onnitteluista!:) Itse olen kyllä syönyt näitä vielä seuraavana päivänä!:) Tällöin olen säilyttänyt kuppikakkuja jääkaapissa. Tosin seuraavana päivänä tuo marenkikuorrutus ei ole mielestäni enää yhtä hyvä.. Kuorrutuksesta tulee jollain tavalla "kiinteämpi".. Toivottavasti kuppikakut maistuvat!:)
VastaaPoistaKerran vielä kiitos TOSI hyvästä ohjeesta! Kuppikakut onnistuivat loistavasti! Täytyy kokeilla muitakin reseptiasi! KIITOS!
VastaaPoistaKiitos itsellesi mukavasta kommentista!:)
VastaaPoista