Vielä ehtii hyvin paistaa munkkeja vapuksi!:) Tämä ohje on peräisin vanhasta
vuodatuksen blogistani.
30–40 kpl
Taikina
1 annos munkkitaikinaa
Täyte
Omena- tai vadelmahilloa
Kuorrutus
4 dl tomusokeria
n. 3 rkl vettä
Punaista tai vaaleanpunaista
pastaväriä/elintarvikeväriä
Tee munkkitaikina ohjeen mukaan. Vaivaa kohonnut
taikina jauhotetulla pöydällä. Jaa taikina kahteen tankoon. Jaa kumpikin tanko
15–20 osaan ja pyörittele pulliksi jauhoja apuna käyttäen. Anna pullien kohota
noin puoli tuntia.
Paista munkkeja 180 asteisessa öljyssä. Nosta munkit
esim. reikäkauhalla talouspaperille kuivumaan. Pursota täytetyllalla hilloa
munkkeihin. Anna jäähtyä.
Tee kuorrute. Sekoita tomusokeri ja vesi keskenään.
Lisää seokseen tippa elintarvikeväriä tai hieman pastaväriä. Pursota tai levitä
kuorrutetta munkkien päälle. Kuorrutus on suht jäykkää ja pursottamalla saa
kuorrutteen melkein helpoiten munkkien päälle. Liian löysä kuorrute lähtee
helposti valumaan. Anna kuorrutteen jähmettyä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti