Vuoden 2010 isänpäiväkakku on vuosittain ollut isänpäivän tienoilla yksi blogini katsotuimmista. Myös kakkukuvan tekemiseen on toivottu vaihekuvia, joten tänä vuonna päätin tehdä samanlaisen kakun, mutta eri täytteellä.
Kakkukuva kannattaa valmistaa muutama päivä etukäteen, jotta
se ehtii jähmettyä. Kakkukuvan voi myös tehdä maalaamalla (katso tarkempi ohje
täältä).
Pohja
4 munan vaalea sokerikakkupohja
Kostutus
1 ¼ dl Spriteä
Täyte
4 liivatelehteä
175 g valkosuklaata
4 dl mansikkakermaa
200 g turkkilaista jogurttia
3 rkl kiehuvaa vettä
n. 250 g suomalaisia pakastemustikoita
1-2 rkl sokeria tai maun mukaan
Kuorrutus
sokerikreemiä (ohje tulossa)
marsipaania
Koristeet
punaista ja keltaista sokerimassaa
sokerikuorrutetta koristeiden kiinnittämiseen
Tee pohja
ohjeen mukaan ja anna jäähtyä.
Tee täyte.
Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Sulata valkosuklaa ja anna sen
jäähtyä. Vaahdota mansikkakerma. Sekoita kermavaahdon joukkoon turkkilainen jogurtti
ja suklaasula. Kiehauta vesi pienessä kattilassa ja lisää kuivaksi puristetut
liivatelehdet. Kaada liivateseos ohuena nauhana täyteseokseen samalla
sekoittaen. Sekoita joukkoon jäiset mustikat. Tarkista maku ja lisää
tarvittaessa hieman sokeria.
Kokoa kakku kelmulla vuorattuun kakkuvuokaan tai
säädettävään reunavuokaan. Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Kostuta alin kakkulevy
Spritellä, levitä päälle puolet täytteestä ja nosta toinen kakkulevy täytteen
päälle. Kostuta ja levitä päälle loput täytteet. Nosta viimeinen kakkulevy
täytteen päälle ja kostuta. Laita kakku jääkaappiin hyytymään ja maustumaan
seuraavaan päivään.
Levitä sokerikreemiä kakun pintaan. Kauli marsipaani
ohueksi levyksi ja nosta levy kakun päälle. Tasoita pinta ja reunat sekä
leikkaa ylimääräinen marsipaani pois. Kiinnitä kirjaimet sokerikuorrutteella.
Jos kakkua ei tarvitse paljon siirrellä, voi kakkukuvan jättää kiinnittämättä,
jolloin kakusta tulee helpompi leikata. Alla löytyy ohje kakkukuvan teosta.
Etsi teräsmiehen logo ja kopioi se leivinpaperille. Kauli punainen
sokerimassa ohueksi levyksi ja piirrä logon ääriviivat leivinpaperin läpi.
Leikkaa kuvio levystä irti. Leikkaa irti myös ne alueet, jotka
kuuluvat olla keltaisia. Anna kuvion hetken kuivua ja kovettua.
Kauli keltainen
massa ohueksi levyksi. Leikkaa leivinpaperin päällä olevan mallin avulla kuvioon
tulevat keltaiset osat irti ja täytä kuvion tyhjät alueet keltaisilla osilla. Anna
kuvion kuivua ja kovettua ennen siirtelyä. Kirjaimet on tehty muotilla.
Ihana, hauska!
VastaaPoista