torstai 2. toukokuuta 2013

Suklaamuffinssit (maidoton, munaton)


Tyttäreni kerhon vappujuhliin vein monsteri-kuppikakkuja ja joukossa oli myös muutama munaton versio. Ohje on muokattu vanhasta maidottomasta ja munattomasta omenamuffinssi-ohjeesta.


n. 6 kpl isoa muffinssia
Ainekset
75 g maidotonta margariinia
1 ½ dl vehnäjauhoja
¾ dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl ruokosokeria
1 dl omenasosetta (Bonne)  
¾ dl Alpro Soya kaakaojuomaa
Päälle
Alpro Soya Airy & Creamy soijavalmistetta
tomusokeria
vaniljasokeria
strösseliä



Sulata margariini. Siivilöi kuivat ainekset kulhoon. Lisää ruokosokeri. Sekoita joukkoon margariinisula, omenasose ja kaakaojuoma. Sekoita tasaiseksi. Jaa taikina paperisiin muffinssivuokiin ja paista muffinssipellillä 200 asteessa uunin keskiosassa n. 17 minuuttia muffinssien koosta riippuen. Anna jäähtyä. Vaahdota Airy & Creamy soijavalmiste ja mausta tomusokerilla ja vaniljasokerilla. Pursota muffinssien päälle ja koristele strösselillä.

16 kommenttia:

  1. Muhkeat munattomat muffinssit :D olet saanut aikaiseksi. Näyttää herkulta!

    VastaaPoista
  2. voiettä kun näyttää hyvältä! Taitaa mennä jo huomenna kokeiluun :-)

    VastaaPoista
  3. Ronja: Kiitos!:) Joo, itse tykkäsin näistä!:) Tai olihan muffinssien koostumus hieman erilainen (hieman tahmea, varsinkin heti paiston jälkeen) kuin tavallisissa muffinsseissa, mutta muuten ihan hyviä ottaen huomioon ettei näissä ole käytetty kananmunia..:)

    VastaaPoista
  4. Aivan ihania - lisäsin joukkoon vielä hiukan maidottoman suklaan muruja :)

    VastaaPoista
  5. Kiitos ja kiva että maistui!:) Uskon että suklaamurut olivat hyvä lisä näihin! Muistatko mitä merkkiä käytit?

    VastaaPoista
  6. Ostin laivaristelyltä Dammenbergin tummasuklaa-nappeja :)

    VastaaPoista
  7. Omppuallergian takia korvasin omenasoseen banaanisoseella. Lopputulos järkyttävän hyvää!!! Kolmen lapsen raati antoi pisteitä 9,5. :-)

    VastaaPoista
  8. Kuinka paljon mitäkin tuohon kuorrutteeseen tulee? Esm. paljon tomusokeria? tai muita aineksia.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei! En muista tarkalleen, mutta arvoisin että noin 1 ½ dl soijavalmistetta pitäisi riittää. Vaniljasokeria ehkä n. ½ tl verran ja tomusokeria ihan oman maun mukaan.. :)

      Poista
  9. Tiedättekö mistä saa maidotonta suklaata? :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Punnitse ja säästä -kaupat, osa Life-myymälöistä sekä ihan tavalliset (vähän isommat) ruokakaupat myyvät myös maidottomia suklaita.

      Poista
  10. Ja onko sinulla kuvaa minkälaista kuorrutteen pitäisi olla? :)

    VastaaPoista
  11. Kiitos hienosta reseptistä! Korvasin omenasoseen luomubanaanilla, jauhoina käytin n.1 1/2 dl perunajauhoja ja n.1/2 dl Jytte -jauhoja. Rasvana oli sininen Keiju. Ruokosokeria vähensin vähän ohjeesta. Sain 11 pienempää, mutta todella hyvin kohonnutta muffinssia, joissa oli hyvä rakenne ja ennen kaikkea ihana maku.

    VastaaPoista