Minttusuklaamuffinssit

n. 12 kpl

Ainekset

125 g voita

1 ½ dl sokeria

2 munaa

3 ½ dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

3 rkl tummaa kaakaojauhetta

1 ½ dl maitoa

n. 130 g Maraboun minttukrokantti maitosuklaata

Koristeluun

tomusokeria

helmiäissuihkeella suihkutettuja pikeeri-lumihiutaleita

sokerikuorrutetta lumihiutaleiden kiinnittämiseen

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat joukkoon yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja kaakaojauhe keskenään. Siivilöi jauhoseos vuorotellen maidon kanssa taikinaan. Sekoita joukkoon vielä minttukrokantti-suklaarouhe.

Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista muffinssipellillä uunin keskiosassa 200 asteessa n. 15–20 minuuttia.

Anna muffinssien jäähtyä ja koristele.