tiistai 31. heinäkuuta 2012

Kookos-vaniljakierrepullat


n. 40 kpl

Ainekset
1 annos pullataikinaa
Täyte
2 dl vaniljakreemijauhetta
5 ½ dl kylmää vettä
n. 2 ½ dl kookoshiutaleita
Voiteluun
1 muna
Pinnalle
raesokeria
 
Tee täyte sillä aikaa kun pullataikina kohoaa. Vatkaa sähkövatkaimella vaniljakreemijauhe ja vesi noin viiden minuutin ajan. Anna seoksen levätä jääkaapissa vähintään 5 minuuttia.
Jaa kohonnut pullataikina kahteen osaan. Kaaviloi taikinapala suorakaiteenmuotoiseksi levyksi (n. 30x45 cm). Sivele pinnalle puolet vaniljakreemistä ja ripottele päälle puolet kookoshiutaleista. Kääri levy pitkältä sivulta rullaksi.
Leikkaa rulla noin 2 cm paloiksi. Nosta palat paperisiin leivosvuokiin leikkauspinta ylöspäin. (Tämä vaihe saattaa tuntua hieman sotkuiselta.) Leivo vielä toinen taikinapala samalla tavalla. Anna pullien kohota lämpimässä paikassa leivinliinan alla noin 30 minuuttia. Voitele kohonneet pullat munalla ja ripottele päälle raesokeria. Paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin 10–12 minuuttia.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti