Tämän ohjeen löysin aikoinaan Marien blogista.
Vaniljapusujen ohje:
3 munanvalkuaista
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
7-8 ohkaista vohvelilevyä tai 15 keksiä, esim Marie
150-200g taloussuklaata
n. 1 tl öljyä
Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää vaniljasokeri. Pursota keksien päälle. Paista vohveli/keksikekoja 150 asteisessa uunissa n 6-8 minuuttia että vaahto kiinteytyy. Pilko suklaa paloiksi ja sulata vesihauteessa tai mikrossa sulaksi öljytilkan kanssa. Sekoita välillä sulatuksen aikana. Jäähdytä sula suklaa. Kasta vaahtokeot sulassa suklaassa ja nosta leivinpaperille. Koristele haluamallasi tavalla. Laita jääkaappiin kovettumaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti