perjantai 27. heinäkuuta 2012

Raparperipiirakka


Vuokaan
50 g margariinia
1 dl fariinisokeria
n. 4-5 dl raparperia paloina

Taikina
3 munaa
2 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1, 5 tl leivinjauhetta
100 g margariinia
2 rkl kahvia

Tarjoiluun
Vaniljakastiketta tai jäätelöä.


Sulata margariini ja levitä piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Ripottele päälle fariinisokeri. Paloittele raparperi ja levitä tasaisesti vuoan pohjalle, niin että pohja peittyy.

Tee taikina. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita keskenään vehnäjauhot ja leivinjauhe. Siivilöi jauhoseos muna-sokeri-seokseen ja sekoita. Sulata margariini ja lisää taikinaan. Lisää taikinaan lopuksi vielä kahvi.

Kaada taikina raparperipalojen päälle piirakkavuokaan. Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 40-45 minuuttia. Anna piirakan hieman jäähtyä ja kumoa lautaselle. Tarjoile esim. jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti