Mokkapalat

Ainekset

225 g margariinia

4 munaa

3 dl sokeria

6 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

½ dl tummaa kaakaojauhetta

2 dl maitoa

Kuorrute

5 dl tomusokeria

2 ½ rkl tummaa kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

n. 75 g margariinia

½ dl vahvaa kahvia

Pinnalle

n. 1 dl kookoshiutaleita

tai

strösseliä/nonparelleja

 

 

Sulata margariini ja anna sen hieman jäähtyä. Vatkaa sokeri ja huoneenlämpöiset munat paksuksi vaahdoksi. Sekoita kaikki kuivat ainekset keskenään ja siivilöi taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Lisää lopuksi vielä margariinisula. Älä tässä vaiheessa enää vatkaa vaan sekoita kaikki ainekset hyvin varovasti keskenään! Kaada seos leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin 13-15 minuuttia. Tarkista pohjan kypsyys tikulla. Anna jäähtyä.

 

Tee kuorrute. Sekoita kaikki ainekset ja kuumenna liedellä kunnes seos kiehahtaa. Kaada kuorrute pohjan päälle ja levitä lastalla nopeasti tasaiseksi (huomioi että kuorrute jähmettyy nopeasti). Ripottele päälle kookoshiutaleita tai strösseliä/nonparelleja. Paloittele, kun kuorrute on kunnolla jähmettynyt.