Hoitajan kakku

Tämän kakun tein toukokuussa hoitajalle, joka oli vaihtamassa työpaikkaa. Kakun täytteeksi toivottiin valkosuklaa-mustikkamoussea. Toiveena oli että kakun päällä voisi yhtenä koristeena olla Ovestin emätinpuikko, muuten sain täysin vapaat kädet kakun koristeluun.. :D

n. 20 hengen kakku

Pohja
8 munan sokerikakkupohja

Kostutus
n. 3 dl vaniljamaitoa

Täyte
2 annosta valkosuklaa-mustikkatäytettä

Kuorrutus
Sokerikreemiä (n. 180 g margariinia, 6 dl tomusokeria, 1 ½ rkl kylmää vettä. Ohje Kinuskikissalta.)
1 ½ annosta vaahtokarkkitaikinaa (taikinaan käytetty Haribon Smurffi-vaahtokarkkeja)

Koristeet
sokerimassaa
kaulintamassaa
sokerikuorrutetta koristeiden kiinnittämiseen



Tee pohja ohjeen mukaan ja anna jäähtyä.

Tee täyte ohjeen mukaan.

Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan. Kostuta alin pohjalevy maidolla ja levitä päälle täytettä. Nosta päälle toinen pohjalevy, kostuta maidolla ja levitä päälle loput täytteet. Nosta päälle vielä viimeinen pohjalevy ja kostuta maidolla.

Kuorruta kakku sokerikreemillä. Kauli vaahtokarkkitaikina n. 2-3 mm paksuksi levyksi ja nosta kakun päälle. Tasoita pinta ja reuna sekä leikkaa ylimääräinen taikina pois. Kiinnitä koristeet sokerikuorrutteella.

Alla vielä "pari" vaihekuvaa laastareiden, lääkkeiden sekä siderullan teosta :)