Valkosuklaamuffinssit

n. 12-15 kpl

Ainekset

125 g voita
1 ½ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ tl ruokasoodaa
1 tl vaniljasokeria
½ dl maitoa
1 prk (200 g) valkosuklaa-lime rahkaa (Valio)
n. 150 g leivontaan tarkoitettua valkosuklaata

Pinnalle

tomusokeria

Vatkaa huoneenlämpöinen rasva ja sokeri hyvin keskenään. Lisää huoneenlämpöiset munat joukkoon yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita keskenään vehnäjauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe ja ruokasooda. Siivilöi jauhoseos vuorotellen maidon kanssa taikinaan. Sekoita joukkoon rahka ja lopuksi vielä karkeaksi rouhittu valkosuklaa. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista muffinssipellillä uunin keskiosassa 200 asteessa noin 17 minuuttia. Anna jäähtyä ja siivilöi pinnalle hieman tomusokeria.


Ohje päivitetty 14.9.2013