keskiviikko 1. elokuuta 2012

Nekut


n. 70 kpl

Ainekset
2 dl kuohukermaa
2 dl sokeria
2 dl vaaleaa siirappia
1 rkl voita
½ tl leivinjauhetta
¾ dl hienonnettuja mantelilastuja/mantelirouhetta
Tarvitset myös
Pieniä karamellivuokia
 
Mittaa kuohukerma, sokeri ja siirappi paksupohjaiseen kattilaan/pataan. Anna kiehua miedolla lämmöllä kunnes seos on 120 astetta (n. 20 min). Jos et lämpömittaria omista, voit tehdä kokeen tiputtamalla muutaman pisaran kylmään veteen. Jos pisarat jähmettyvät, seos on sopivaa. Suosittelen kuitenkin käyttämään lämpömittaria, koska sillä saa parhaan ja varmimman tuloksen!
Kun seos on sopivaa sekoita joukkoon vielä leivinjauhe, voi sekä hienonnetut mantelilastut/mantelirouhe.
Lusikoi taikina pieniin paperivuokiin ja anna jähmettyä. Säilytä nekut jääkaapissa.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti