tiistai 7. elokuuta 2012

Mustikkamuffinssit


n. 12 kpl
Ainekset
100 g voita
1 ½ dl sokeria
2 munaa
1 sitruunan (n. 1 tl) raastettu kuori
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 prk (200 g) vaniljarahkaa (Valio)
200 g mustikoita


Vaahdota sokeri ja rasva. Lisää munat joukkoon yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita joukkoon huolellisesti pestyn sitruunan kuoriraaste. Sekoita keskenään vehnäjauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos vuorotellen rahkan kanssa taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Sekoita lopuksi joukkoon vielä mustikat. Jaa taikina paperisiin muffinssivuokiin muffinssipellille ja paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin 20 minuuttia. Tarkista muffinssien kypsyys tikulla.

(Ohje päivitetty 17.7.2013)

1 kommentti:

  1. Mulla ei ollut rahkaa, mutta laitoin valkosuklaata paloina ja tuli tooodella hyviä. Todella hyvä taikinaohje, tuli ihanan kuohkeita. Taas ohjetta lukemassa, kun tyttären synttäreille tehdään näitä....mutta valkosuklaalla ;)

    VastaaPoista