perjantai 3. elokuuta 2012

Mutamuffinssit



n. 12 kpl

Ainekset
150 g voita
150 g tummaa leivontasuklaata
3 munaa
2 dl sokeria
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
Kuorrutus
2 ½ dl Flora vispiä
n. 1 rkl sokeria
n. ½-1 tl vaniljasokeria
Koristelu



Sulata voi kattilassa ja lisää voisulan joukkoon paloiteltu suklaa. Sekoita tasaiseksi.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita varovasti joukkoon voi-suklaasula.
Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri sekä suola. Siivilöi jauhoseos taikinaan.
Jaa taikina paperisiin muffinssivuokiin ja paista muffinssipellillä uunin keskiosassa 175 asteessa n. 13–15 minuuttia. Muffinssien on tarkoitus jäädä hieman raa’aksi ja lässähtää uunista oton jälkeen. Anna muffinssien jäähtyä muffinssipellillä ensin huoneenlämmössä. Siirrä sitten muffinssipelti vielä noin pariksi tunniksi jääkaappiin ennen kuorruttamista.
Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta sokerilla ja vaniljasokerilla ja pursota muffinssien päälle.


Vinkki! Muffinssit ovat aika suklaisia ja makeita, joten niiden kanssa sopii hyvin myös vadelmia tai muita raikkaita marjoja tai hedelmiä. Myös vaniljajäätelö sopii hyvin mutamuffinssien kanssa!
Vinkkinä myös, että samalla ohjeella voi myös tehdä mutakakun! Paistoaika on tällöin aavistuksen pitempi.

2 kommenttia:

  1. Haa, kiitos tästä ohjeesta! Minulla on jo pitkään ollut mielessä, että pitäisi kokeilla mutakakkua myös muffariversiona, ja tässäpä nyt on resepti kätevästi valmiina. :)

    VastaaPoista
  2. Ole hyvä!:) Toivottavasti muffinssit maistuvat!:)

    VastaaPoista