Tämän kakun tein vuosi sitten työtoverini 50-vuotisjuhliin. Kakku on kuorrutettu vaahtokarkkitaikinalla ja täytteenä on mansikkamoussea. Koristeet ovat marsipaania, sokerimassaa ja vaahtokarkkimassaa.
Alla vielä tarkemmin kakkukuvasta:
Kakkukuva on kooltaan 19 x 25 cm ja se on tilattu Leipurin Putiikista. Mukana tuli myös kakkukuvan säilytys- ja käyttöohje. Tässä tärkeimmät vinkit:
- Kakkukuva toimitetaan minigrip-pussissa, joka kannattaa pitää täysin suljettuna siihen hetkeen asti kunnes laittaa kuvan kakun päälle.
- Kuva säilytetään huoneenlämmössä.
- Kuva on kiinni muovialustalla josta se poistetaan.
- Kuivuessaan (ja vanhetessaan) kuvasta tulee hauraampi.
- Kuvaa kannattaa aina käsitellä varoen.
- Suoraan kerman päällä kakkukuva pysyy hyvänä n. 2-5 h. Sokerikreemin päällä kakkukuva pysyy hyvänä paljon kauemmin. Marsipaanin/vaahtokarkkitaikinan/sokerimassan päällä kakkukuva taitaa pysyä hyvänä kaikkein pisimpään. Liimaksi voi käyttää hieman vettä tai sokerikuorrutetta. Tärkeää on kuitenkin, ettei kuva laiteta suoraan märälle pinnalle, koska kuva on arka liialle kosteudelle. Ei myöskään kannata laittaa kupua kakun päälle, jos kakku laitetaan vielä kylmään. Kuvun sisälle saattaa tulla liikaa kosteutta, joka pilaisi kuvan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti