maanantai 6. elokuuta 2012

Valkovuokot


Vinkkejä valkovuokkojen tekoon on löytynyt mm. Kinuskikissan sivuilta. Tässä ohjeessa on kuitenkin käytetty kukkamuotti-setin pienintä muottia.
Kauli sokerimassa/vaahtokarkkitaikina (tai valkeaksi värjätty marsipaani) ohueksi levyksi ja ota kukkamuotilla kuvioita. Siisti tarvittaessa kukan reunat ylimääräiseltä sokerimassalta. Aseta kukka muotoilusienen mukana tulevalle pehmeälle alustalle. Ohenna terälehdet pyöreäpäisellä marsipaanityökalulla. Pyöristä terälehtien päät.

Laita kukka paksummalle muotoilusienelle ja paina kukan keskustaa marsipaanityökalulla. Laita kukka pyöreäpohjaiseen alumiinifoliokuppiin. Tupsuttele kukan keskiosaan keltaista tomuväriä. Pursota keskelle sokerikuorrutetta ja ripottele päälle helmiäsnonparelleja. Asettele nonparellit tarvittaessa paikoilleen cocktailtikulla.
Pursota halutessasi vielä vihreätä kimallegeeliä kukan keskustaan. Anna kukkien kuivua ja kovettua vähintään seuraavaan päivään.
Lehtiä varten värjää marsipaani (tai sokerimassa/vaahtokarkkitaikina) vihreäksi. Kauli tomusokeroidulla alustalla ohueksi levyksi ja ota ruusunlehti-muotilla kuvioita. Leikkaa lehden molemmalle puolelle vekki sekä muotoile kanta teräväksi. Asettele lehdet kolmen ryhmiin.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti