tiistai 7. elokuuta 2012

Tonnikalapiirakka



Pohja

3 ½ dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
150 g margariinia
½ dl kylmää vettä
Täyte
1 sipuli
1 punainen paprika
2 prk tonnikalapaloja öljyssä
1 prk tomaatti & välimeren yrtit -ruoanlaittofraichea (Crème Bonjour Cuisine)
2 kananmunaa
2 dl emmental juustoraastetta
mustapippuria
150 g (n. 12 kpl) miniluumutomaattia
Koristeluun
tuoretta basilikaa
Tee pohja. Sekoita jauhojen sekaan suola. Lisää margariini ja nypi sekaisin. Lisää vielä vesi ja sekoita tasaiseksi. Painele taikina voidellun piirakkavuoan (halkaisija n. 27 cm) pohjalle ja reunoille. Pistele pohjaa haarukalla. Halutessasi voit tukea pohjan reunoja esim. alumiinifoliolla. Esipaista pohjaa uunin alaosassa 200 asteessa noin 12 minuuttia.
Tee täyte. Kuutioi paprika ja hienonna sipuli. Kuullota paprika ja sipuli pienessä öljytilkassa paistinpannulla. Valuta tonnikalasta öljy. Sekoita tonnikala, sipuli, paprika, ruoanlaittofraiche, kananmunat ja juustoraaste keskenään. Mausta mustapippurilla. Kaada täyte pohjan päälle. Halkaise miniluumutomaatit ja painele ne täytteen päälle halkaisupinta ylöspäin.
Paista piirakkaa uunin keskiosassa 200 asteessa noin 35 minuuttia. Koristele halutessasi basilikanlehdillä.

1 kommentti:

  1. Voiko tehdä ilman kanamunaa tai voiko kanamunan korvata jollain?

    VastaaPoista