Raparperi-kauramuffinssit

Nyt on vihdoin lähes kaikki ohjeet siirretty vanhasta blogistani tänne bloggerin puolelle!:) Tässä siis uusi ohje. Näitä kauramuffinsseja tuli leivottua jo alkukesästä kun raparperi-sesonki oli parhaimmillaan.

12 kpl

Ainekset

250 g raparperia
2 rkl voita
2 rkl sokeria
2 tl kanelia
125 g voita
2 dl sokeria
2 munaa
3 dl kaurahiutaleita
2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 ½ dl maitoa

Leikkaa raparperi paloiksi. Sulata paistinpannussa voi ja lisää joukkoon pari ruokalusikallista sokeria, kaneli sekä raparperi. Paista parisen minuuttia ja anna seoksen jäähtyä.

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää joukkoon munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita keskenään kaurahiutaleet, vehnäjauhot sekä leivinjauhe. Lisää jauhoseos taikinaan. Sekoita taikinaan maito ja lopuksi vielä raparperi. Jaa taikina 12 isoon muffinssivuokaan ja paista uunin keskiosassa 175 asteessa noin 20–24 minuuttia.